Vidéo - Chaque semaine, le format Pile Poêle dévoile des astuces de cuisine. En mars, c’est le boulanger-pâtissier Gontran Cherrier, à Paris, qui nous dévoile ses secrets. Cette semaine, il nous apprend comment préparer une baguette noire grâce à de l’encre de seiche pour accompagner des poissons fumés.